Margarita de Piña y Jalapeño

(Last Updated On: abril 14, 2020)

Con la cantidad de tiempo que pasamos en México, estamos familiarizados con todo lo relacionado con el tequila, incluyendo la omnipresente margarita. Mientras que la versión tradicional de lima sigue siendo la favorita, a veces nos gusta diversificarnos. Los sabores de fresa, mango y otras frutas son muy fáciles de encontrar en la mayoría de los restaurantes y bares, a menudo se sirven congelados. Sin embargo, a menudo pueden ser un poco demasiado dulces para nuestros paladares.

Esta receta de margarita picante incorpora jugo fresco sin edulcorante adicional. Contrarrestamos el dulzor natural de los jugos de piña y naranja con una patada de calor añadiendo una rebanada de jalapeño mezclado en la bebida. También bordeamos el vaso con una mezcla de sal y chile que también calienta las cosas;

Usamos un tequila blanco estándar (100% Agave) en esta receta, pero puedes sustituir el mezcal por el tequila para crear una bebida más compleja, de sabor ahumado.

Margarita con Jalapeño y Piña

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Yield: 2 servings

Margarita de Piña y Jalapeño

Pineapple Jalepeño Margarita

Receta de Margarita de piña y jalapeño. Un poco picante y no demasiado dulce - simplemente perfectamente delicioso.

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes

Ingredients

  • 1 jalapeño slice
  • 15 ml fresh lime juice
  • 60 ml orange juice
  • 120 ml pineapple juice
  • 60 ml tequila
  • 30 ml triple sec or Controy
  • 6 grams salt
  • 3 grams chili powder
  • Optional: Pineapple wedges and jalapeño slices for garnish

Instructions

  1. Mezcla la sal y el chile en polvo y espárcelo en un pequeño plato.
  2. Humedezca el borde del vaso que piensa utilizar y luego sumérjalo en la mezcla de sal y chile. Ponga a un lado...
  3. Añade el zumo de lima y una rodaja de jalapeño a la coctelera. Usar un mezclador, aplastar el jalapeño para liberar el sabor. Si no tienes un mezclador, puedes usar una cuchara de madera. 
  4. Añade el zumo de naranja, el zumo de piña, el tequila, y el Control, y luego una cucharada de hielo. Agitar bien hasta que todos los ingredientes estén fríos.
  5. Viértalo en un vaso con borde sobre el hielo.
  6. Adornar con una rodaja de piña y una rodaja de jalapeño.

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