Aguachile Verde

El aguachile verde es un plato tradicional mexicano de mariscos. Se prepara con camarones que se marinan (cocinan) en chile, jugo de limón, sal, cilantro y se mezclan con rodajas de pepino y cebolla. El origen del aguachile se encuentra en el estado de Sinaloa, en la costa occidental de México. Originalmente se hacía con … Read more

Mini Hamburguesas de Res y Chorizo con Guacamole

Beef and Chorizo Sliders

¿Buscas un cambio de tu típica hamburguesa con queso de todos los días? Añadir chorizo lleva el sabor de una hamburguesa promedio a un nivel completamente nuevo. Hay varias variedades de chorizo para elegir, como la salchicha ahumada de estilo español hecha con pimentón o la salchicha picante de estilo mexicano con pimientos picantes. La … Read more

Salsa de Frijoles Negros con Queso y Cilantro

Salsa de Frijoles Negros

Después de pasar varios meses viajando por Europa el año pasado, decidimos saltar a México para pasar el invierno. Y muy rápidamente empezamos a hacer algunos de nuestros platos favoritos con una de mis especias favoritas (que era difícil de encontrar en Italia y Europa del Este) – cilantro fresco (o cilantro). Sé que mucha … Read more

Hummus con Chipotles en Adobo

Spicy Hummus Recipe

El humus es un plato versátil que es fácil de amar. Es una maravillosa salsa para los cuadrados de pita tostados, tortilla chip o palitos de verduras, o puede ser usado como untar para crostini tostados o sándwiches. La receta básica, con puré de garbanzos o garbanzos, combinada con el suave sabor a nuez de … Read more