El tzatziki es una salsa fresca y ácida de pepino y yogur que la mayoría de la gente asocia con la comida griega. Y es un condimento típico que se sirve en los gyros griegos, así que es comprensible. Nuestro tzatziki recién hecho es aún más versátil. Puede servir como alternativa saludable a la mayonesa …
Este Aderezo Ranchero (o Salsa Ranch) es nuestra respuesta a los aderezos comprados en la tienda. Si voy a usar un aderezo embotellado, alguna forma de aderezo ranchero suele estar en lo alto de mi lista de favoritos. El problema es que a menudo el aderezo ranchero embotellado puede tener un sabor químico, demasiado dulce, o …
Descubrimos la salsa chimichurri cuando viajamos a Buenos Aires, Argentina. Esta salsa herbácea, que lleva perejil, cilantro y orégano, se utiliza sobre todo como potenciador del sabor de las carnes a la parrilla. En Argentina no se puede comer un famoso filete a la parrilla sin un plato de salsa chimichurri al lado. Sin embargo, …
Este aderezo de cilantro añade un poco de picante y sabor fresco a cualquier plato. Es un elemento básico de nuestra «ensalada César mexicana», una variación de la típica ensalada César. A los aficionados a la ensalada César les sorprenderá saber que este plato clásico se inventó en realidad en México. El chef (que se …
Mientras viajábamos por el área de Yucatán en México, encontramos un condimento local que hizo que la mayoría de los platos locales que probamos fueran mucho mejores. En Yucatán casi todos los tacos y la mayoría de los sándwiches están aderezados con cebollas encurtidas picantes – Escabeche de Cebolla. La idea es realzar el sabor …