Puré de Coliflor y Papa

Puré de Coliflor y Papa

Este fácil puré de coliflor ha sustituido prácticamente al puré de patatas en nuestra mesa. Se cocinan exactamente en el mismo tiempo, ofrecen una consistencia rica y cremosa, pero reducen significativamente las calorías. Una taza de patatas tiene 116 calorías frente a las 25 de la misma cantidad de coliflor. Y lo mejor de todo … Read more

Salsa de Nueces

Salsa de nueces Salsa para pasta

La primera vez que probamos la pasta con salsa de nueces fue durante un viaje por Italia, donde las nueces son un ingrediente muy apreciado. Hay muchas versiones de la salsa de nueces (salsa di noci), incluso preparaciones muy sencillas en las que se añaden nueces pulverizadas a la leche y al pan rallado y … Read more

Puré de Papa Perfecto

Puré de Papa

¿Qué hace que el puré de papas sea perfecto? Tiene que estar lleno de sabor, ser cremoso y, una de mis cosas favoritas, poder hacerse con antelación. ¡Eso es la perfección del puré de papa! El ingrediente que ayuda a dar a esta receta su versatilidad y textura es el queso crema. Las papas tendrán … Read more

Frijoles Charros

Receta de Frijoles Charros

¿Qué son los frijoles Charro? Los frijoles charro (también llamados frijoles rancheros o simplemente sopa de frijoles mexicanos) son un simple plato de frijoles pintos cocinados lentamente con sabor a tocino y chiles. El charro es un tradicional jinete de México, originario de la región de Jalisco del estado de México. Los términos españoles vaquero y … Read more