Aderezo Ranchero (Salsa Ranch)

Aderezo Ranchero (Salsa Ranch)

Este Aderezo Ranchero (o Salsa Ranch) es nuestra respuesta a los aderezos comprados en la tienda. Si voy a usar un aderezo embotellado, alguna forma de aderezo ranchero suele estar en lo alto de mi lista de favoritos. El problema es que a menudo el aderezo ranchero embotellado puede tener un sabor químico, demasiado dulce, o … Read more

Empanaditas de Pollo (Pastelitos de Pollo)

Empanaditos

 Las empanaditas de pollo (o pastelitos de pollo) son los primos de las populares empanadas saladas. Estas delicias saladas vienen en una variedad de formas y sabores. Esta receta es para uno de nuestros favoritos, Empanaditas de Pollo. Empanaditas de pollo son una de nuestras opciones favoritas cuando buscamos un tentempié o una comida ligera. … Read more

Berenjena Rellena con Tomate y Feta

receta de berenjenas rellenas

Rellena berenjenas es mi forma favorita de prepararlas. Cuanto más viajo, más encuentro nuevas formas de cocinar este versátil fruto. Esta receta, Berenjena rellena con tomate y queso feta, está inspirada en mi estancia en Bulgaria. A los búlgaros les encanta el queso. Cuando se añade queso a una receta en Bulgaria, se hace en … Read more

Berenjena Rellena de Salchicha y Queso Provolone

Berenjena Rellena

Nuestra receta de berenjena rellena es una de nuestras favoritas, y es realmente fácil de preparar. Si no eres un fanático de esta verdura, esta preparación puede hacerte cambiar de opinión Historia de la Berenjena Rellena Las recetas de berenjenas rellenas al horno existen desde hace mucho tiempo. Las menciones a las deliciosas berenjenas rellenas … Read more

Fideua de Marisco

Fideua de Marisco

La fideua de marisco es la respuesta de los amantes de la pasta a la paella (o al arroz a banda). Es una receta española, originaria de las regiones de Cataluña/Valencia, que suele utilizar un ingrediente favorito de la zona: una buena pizca de las preciadas hebras de azafrán. Al igual que su prima a … Read more

Puré de Coliflor y Papa

Puré de Coliflor y Papa

Este fácil puré de coliflor ha sustituido prácticamente al puré de patatas en nuestra mesa. Se cocinan exactamente en el mismo tiempo, ofrecen una consistencia rica y cremosa, pero reducen significativamente las calorías. Una taza de patatas tiene 116 calorías frente a las 25 de la misma cantidad de coliflor. Y lo mejor de todo … Read more

Salsa de Nueces

Salsa de nueces Salsa para pasta

La primera vez que probamos la pasta con salsa de nueces fue durante un viaje por Italia, donde las nueces son un ingrediente muy apreciado. Hay muchas versiones de la salsa de nueces (salsa di noci), incluso preparaciones muy sencillas en las que se añaden nueces pulverizadas a la leche y al pan rallado y … Read more

Salsa Chimichurri

Salsa Chimichurri

Descubrimos la salsa chimichurri cuando viajamos a Buenos Aires, Argentina. Esta salsa herbácea, que lleva perejil, cilantro y orégano, se utiliza sobre todo como potenciador del sabor de las carnes a la parrilla. En Argentina no se puede comer un famoso filete a la parrilla sin un plato de salsa chimichurri al lado. Sin embargo, … Read more

Puré de Papa Perfecto

Puré de Papa

¿Qué hace que el puré de papas sea perfecto? Tiene que estar lleno de sabor, ser cremoso y, una de mis cosas favoritas, poder hacerse con antelación. ¡Eso es la perfección del puré de papa! El ingrediente que ayuda a dar a esta receta su versatilidad y textura es el queso crema. Las papas tendrán … Read more

Aderezo de Cilantro para Ensalada

Aderezo de Cilantro

Este aderezo de cilantro añade un poco de picante y sabor fresco a cualquier plato. Es un elemento básico de nuestra “ensalada César mexicana”, una variación de la típica ensalada César. A los aficionados a la ensalada César les sorprenderá saber que este plato clásico se inventó en realidad en México. El chef (que se … Read more